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Cremige Hähnchen-Gemüse-Pasta mit Brokkoli, Karotten und Zucchini – einfaches Familienrezept, auch für Babys geeignet

Cremige Hähnchen-Gemüse-Pasta – einfaches Familienrezept

Cremige Hähnchen-Gemüse-Pasta mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen – ein einfaches Familienrezept, das sich auch für Babys anpassen lässt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Zutaten Zubereitung Video Notizen

Zutaten
  

  • 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 300 g Hähnchenbrust
  • 2 Karotten
  • 1 kleine Zucchini
  • 150 g Brokkoli
  • 150 g Frischkäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Wasser oder ungesalzene Gemüsebrühe
  • frische Petersilie (optional)
Für die Erwachsenen
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Chiliflocken oder geriebener Parmesan nach Geschmack

Zubereitung
 

  1. Die Pasta nach Packungsanleitung kochen. Für Babys die Nudeln etwas weicher garen.
  2. Karotten fein würfeln und etwa 5 Minuten kochen.
  3. Brokkoli hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen.
  4. Zucchini dazugeben und alles nochmals 3–5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in Olivenöl goldbraun anbraten.
  6. Gemüse zum Hähnchen geben und kurz mitbraten.
  7. Wasser und Frischkäse einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  8. Vor dem Würzen eine Portion für das Baby entnehmen.
  9. Den Rest mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
  10. Nach Wunsch mit Parmesan, Chiliflocken und frischer Petersilie servieren.

Video

Notizen

Für Babys die Nudeln bei Bedarf kleiner schneiden und das Gemüse sowie das Hähnchen in kleine Stücke schneiden oder leicht zerdrücken. Die Pasta eignet sich auch hervorragend als Meal Prep und schmeckt am nächsten Tag noch sehr gut.
Das Rezept reicht für 2 Erwachsene, 1 Kind und 1 Baby (ab ca. 9 Monaten). Vor dem Würzen eine Portion für das Baby entnehmen.