Viral Gurkensalat in 1 Minute – frisch, knackig & einfach

Dieser virale Gurkensalat ist frisch, knackig, würzig und in wenigen Minuten fertig.

Mit Sojasauce, Sesamöl, geröstetem Sesam, Knoblauch und Frühlingszwiebel ist dieser einfache Gurkensalat perfekt als schnelle Beilage, veganer Snack, Sommersalat oder leichtes Meal-Prep-Rezept.

Zutaten für 2 Portionen

Für den Gurkensalat:

1 Gurke
1½ EL Sojasauce
½ TL Zucker
2 EL Sesamöl
2 EL gerösteter Sesam
2 Knoblauchzehen
1 Frühlingszwiebel

Zubereitung:

1. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken oder pressen.
4. Gurke, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, gerösteten Sesam, Knoblauch und Frühlingszwiebel in eine Schüssel oder ein Glas geben.
5. Alles gut vermischen oder im Glas kräftig schütteln.
6. Direkt servieren und genießen.

Tipp:

Der Gurkensalat schmeckt besonders frisch, wenn er kurz im Kühlschrank durchzieht. Er passt perfekt zu Reisgerichten, Bowls, Grillgerichten oder als leichter Snack an warmen Tagen.

Perfekt als:

schnelle Beilage, veganer Snack, Sommersalat, asiatisch inspirierter Gurkensalat oder einfaches Meal-Prep-Rezept.

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