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Warmer Honig-Senf-Hähnchen-Salat mit Feldsalat und Erdnüssen

Warmer Honig-Senf-Hähnchen-Salat

Saftiges Hähnchen in einer süß-würzigen Honig-Senf-Marinade, serviert mit knackigem Römersalat, frischem Gemüse und cremigem Honig-Senf-Dressing. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 3 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Zutaten Zubereitung Video Notizen

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Römersalatherzen
  • 4 Rispentomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Avocado
Für die Marinade / das Dressing:
  • 5 EL Honig
  • 4 EL Senf
  • 2 EL Öl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Zubereitung
 

  1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Honig, Senf, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
  3. Die Hälfte der Marinade mit dem Hähnchen vermengen und mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
  4. Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
  5. Römersalat waschen und in Streifen schneiden.
  6. Tomaten, rote Zwiebel und Avocado klein schneiden.
  7. Die restliche Marinade mit etwas Wasser verrühren und als Dressing verwenden.
  8. Salat, Gemüse und Avocado auf Tellern anrichten.
  9. Das warme Hähnchen darauf verteilen.
  10. Das Honig-Senf-Dressing darübergeben und sofort servieren.

Video

Notizen

Wenn du das Hähnchen über Nacht marinierst, wird es besonders saftig und aromatisch. Das Dressing schmeckt auch hervorragend zu anderen Blattsalaten oder als Dip für Gemüse.