Go Back
Knusprige Hähnchenfilets mit Ofenkartoffeln und Skyr-Dip

Knusprige Hähnchenfilets mit Ofenkartoffeln und Skyr-Dip

Knusprige Hähnchenfilets mit goldbraunen Ofenkartoffeln, buntem Gemüse und einem frischen Skyr-Dip. Ein unkompliziertes Familienessen, das in etwa 45 Minuten fertig ist.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 3 Personen
Gericht: Hauptgericht
Küche: International
Zutaten Zubereitung Video Notizen

Zutaten
  

  • 600-700 g Hähncheninnenfilets oder Hähnchenbrustfilet
  • 800 g Kartoffeln
  • 1 rote Paprika
  • 3 große Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Edelsüßes Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Italienische Kräuter oder Oregano
  • Chiliflocken optional
Für den Skyr-Dip:
  • 200 g Skyr
  • 1 TL Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Gehackter Schnittlauch oder Petersilie optional

Zubereitung
 

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Kartoffeln in Spalten schneiden und mit etwas Öl, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 35–40 Minuten goldbraun backen.
  3. Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Öl würzen.
  4. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne von jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
  5. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und etwa 4 Minuten mitbraten.
  6. Die gewürfelten Tomaten dazugeben und alles weitere 5 Minuten schmoren lassen, bis eine leichte Sauce entsteht.
  7. Für den Dip Skyr, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Hähnchenfilets mit dem Gemüse, den Ofenkartoffeln und dem frischen Skyr-Dip servieren.

Video

Notizen

Für eine besonders einfache Zubereitung kannst du das Hähnchen während der letzten 18–22 Minuten mit auf das Backblech geben. Achte darauf, dass es vollständig durchgegart ist.