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High Protein Taco Bowl Salad mit Rinderhack, Kidneybohnen, Mais, Tomaten und cremigem Skyr-Dressing

High Protein Taco Bowl – gesunder Taco-Salat

Dieser High Protein Taco Bowl Salad kombiniert mageres Rinderhackfleisch, frisches Gemüse, Kidneybohnen und ein cremiges Skyr-Dressing zu einer sättigenden Mahlzeit mit etwa 40 g Protein pro Portion. Perfekt für Meal Prep, Fitness oder ein gesundes Mittag- und Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 1 Person
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: Mexikanisch, Tex-Mex
Zutaten Zubereitung Video Notizen

Zutaten
  

Für den Salat:
  • 150 g mageres Rinderhackfleisch 5 % Fett
  • 100 g Eisbergsalat
  • 100 g Cherrytomaten
  • 80 g Mais
  • 100 g Kidneybohnen
  • 30 g geriebener leichter Käse
  • 1 TL Taco-Gewürz
  • Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
  • 100 g Skyr
  • Etwas Taco-Gewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
 

  1. Das magere Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
  2. Mit Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Eisbergsalat waschen und klein schneiden.
  4. Cherrytomaten halbieren.
  5. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen.
  6. Eisbergsalat, Tomaten, Mais und Kidneybohnen in eine Schüssel geben.
  7. Das angebratene Hackfleisch darauf verteilen.
  8. Für das Dressing Skyr mit etwas Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer verrühren.
  9. Das Dressing über den Salat geben.
  10. Mit geriebenem leichten Käse toppen und alles gut vermischen.

Video

Notizen

Für noch mehr Frische kannst du den Salat mit Limettensaft, frischem Koriander oder Avocado servieren. Das Skyr-Dressing erst kurz vor dem Servieren unterheben, damit der Salat schön knackig bleibt.