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High Protein Hüttenkäse-Salat mit Gurke, Cherrytomaten, Paprika und Hüttenkäse

High Protein Hüttenkäse-Salat – gesundes Mittagessen in 10 Minuten

Dieser High Protein Hüttenkäse-Salat kombiniert frisches Gemüse mit cremigem Hüttenkäse zu einer eiweißreichen und sättigenden Mahlzeit. Perfekt als gesundes Mittagessen, leichtes Abendessen oder Meal Prep und in nur 10 Minuten zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen: 2 Person
Gericht: Hauptgericht, Salat
Küche: International
Zutaten Zubereitung Video

Zutaten
  

Für den Salat:
  • 200 g Cherrytomaten
  • 250 g Gurke ca. ½ Gurke
  • 1 gelbe Paprika
  • 1  kleine rote Zwiebel
  • ½ Bund frische Petersilie
  • 200 g Hüttenkäse
Für das Dressing:
  • 1 Limette
  • 2 EL natives Olivenöl extra oder Leinöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung
 

  1. Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
  2. Die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Die gelbe Paprika entkernen und würfeln.
  4. Die rote Zwiebel fein schneiden.
  5. Die Petersilie fein hacken.
  6. Cherrytomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Petersilie in eine Schüssel geben.
  7. Hüttenkäse dazugeben.
  8. Limettensaft und Olivenöl oder Leinöl hinzufügen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Alles vorsichtig vermischen und direkt servieren.

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